Бананово-ореховый пирог

К папиному дню Рождения испекли мы пирог
Рецепт Сливки заменены на сметану и без разрыхлителя.

Пирог получился очень воздушным. Всем понравился. пекся корж 1 час 10 минут. Повторяли без орехов-не то, но тоже вкусно.
Рецепт:
Банан (спелый) — 3 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
Мука (375g ) — 3 стак.
Сода — 1 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) — 165-175 г
Caxap — 2 стак.
Яйцo куриное — 3 шт
Ванилин — 2 ч. л.
Молоко — 1 1/2 стак.
Чипсы (шоколадные) — 100 г
Ореxи грецкие — 75 г
Сметанa — 1/2 стак.
Шоколад (для начинки) — 125 г
Сливки — 1/2 стак.
Корица — 1 ч. л.
Cмешать бананы и лимонный сок, подавить вилочкой, чтобы получилось пюре.
В отдельной миске смешать муку, корицу, соду и соль.
В другой большой миске смешать масло, сметану и сахар, позже вбить яйца, по очереди, все немного взбить и добавить ванилин.
Затем можно всыпать муку со специями (которыe мы подготовили раньше), потом молоко и немного взбить. Помешивая, добавить банановое пюре, потом нарезанные орехи (грецкие) и шоколадные чипсы.
Выпекать.
Крем. Растопить шоколад, добавить немного сливок и взбить добавить и размешаить сливки с шоколадом и крем готов .

Вытащить пирог из духовки, дать постоять минут 5, затем вытащить из формочки. Разрезать на две части. Смазать одну половину кремом и нарезать туда кусочки бананов. Потом накрыть другой половиной, затем смазать его кремом сверху и по бокам. Украсить сверху нарезанными кусочками бананов.
Поставить на некоторое время в холодильник, он холодный вкуснее

Чизкейк

Наш вариант чизкейка. в общем этот десерт сложно назвать чизкейком, в нем должны быть слои: бисквитный, творожный, и сироп/посыпка сверху. У нас только творожный слой.

Рецепт взят отсюда
Состав:
сгущенка 450
творог 500
яйца 5 шт
Остывать он должен очень постепенно иначе сядет. У нас он таки немного сел.
Готовили два раза из домашнего и магазинного творога. из домашнего вкуснее не чувствуется кислинки творожной совсем.
И совсем не похоже на запеканку :-)

кофточка

Сейчас идет в процессе весенняя кофточка. 100% хлопок спицы №3.

Новогодний фен-шуй

Гренадер

Иногда мы экспериментируем и покупаем в магазине незнакомый нам продукт. Потом читаем в интернете (почему не стоило покупать) как лучше его приготовить. Так мы купили рыбу гренадер(макрурус). И прочитали, что ее используют для приготовления супов, рубленных изделий, заливных блюд, т. к. рыба превращается в кисель. Это не входило в наши планы и мы ее решили поджарить. Не до конца размороженную порезали на кусочки, обваляли в муке и на сковородку. Получилась замечательная рыба,плотная, белая, совсем не жирная, правда креветочного вкуса не очень заметно. Кате понравилась, костей мало, а те что есть большие и легко находятся.
Рыбу нужно выбирать маленькую, чем больше,тем жестче.

яблочный пирог (шарлотка)

Испекли мы простой яблочный пирог, позаимствовав рецепт у Оли.

Рецепт
3 яйца взбить со стаканом сахара, добавить стакан муки, корицу, соду и 3 яблока кубиками. Выложить в форму.
Сверху уложить красиво дольки яблока. Катя по выкладывала долек тоже :-)

Лимонад

На 3 лимона
75гр сахара
600мл воды

Натираем цедру 2-х лимонов, осторожно без белой части.
Выдавливаем сюда же сок лимонов и добавляем сахар.
Кипятим воду и заливаем все кипятком. Сахар растворяется.
Ставим на ночь в холодильник.
Лучше всего пить разбавив газированной водой.
Напиток как раз на летнюю жару :-)

Рулька

Увидев в магазине рульку, мы поддались на пропаганду интернета и купили ее.
Вот что у нас вышло:

Вообще это блюдо к пиву, подают с кислой капустой и т.п.
Рецептов приготовления множество в инете мы выбрали самый доступный.
Вначале отварили рульку со специями(лавровый лист, перец горошек, лук, соль). Затем достали и натерли смесью меда и красного перца. Мед нейтрализовал перец, так что его можно было и побольше. Поставили в духовку на маленький огонь на 40 минут из которых 10 минут гриля. через 15 и 25 минут поливали подливкой из меда. Именно она придала темно коричневый цвет.
Дегустация: Сережа сказал что мед в этом блюде это странно и с мясом вообще не идет, мне наоборот показалось оригинальным и новым. Чересчур жирным блюдо не было. Красного перца вообще не чувствовалось.
Все съели.

Ключница

Вот такой вот способ хранить ключи в сумочке, что бы они ни за что не цеплялись и ничего не поцарапали

Цветок вырастает и ключи прячутся в горшочек.

Настоящий торт Наполеон

Позавчера делали торт Наполеон по оригинальному рецепту Наполеон
Коржи вышли идеальными, расслаивались на мелкие-мелкие слои, а вот за крем я испугалась и добавила все же ложку муки.
Пропитаться почему-то тортик не успел :-)
ДЛЯ ТЕСТА:
250 мл воды
15-20 г соль
75 г растопленного сливочного масла
200 г муки высшего сорта
300 г муки первого сорта
400 г сливочного масла комнатной температуры

ДЛЯ КРЕМА
500 мл молока
100 г сахара
4 желтка
45 г сухих сливок

Просеять муку через сито в миску, смешать с солью, сделать лунку, налить воду и семьдесят пять грамм растопленного масла сливочного масла. Замесить тесто, обернуть его плёнкой и убрать в холодильник на два часа.
400 грамм сливочного масла разделить на три равные части. Раскатать тесто из холодильника в круг толщиной 5 мм, и промазать первой частью сливочного масла.
Тесто надрезать. Сложить несколько раз, так чтобы между тестом было масло.
Вот этот ком теста с маслом убираем в холодильник на пол часа.
Через пол часа раскатываем ком теста в точно такой же лист и повторяем процедуру, а через пол часа поступаем с оставшимся маслом точно так же.

Взбейте желтки с сахаром и добавьте к желткам сухие сливки. Перемешивая смесь яиц с сахаром и сливок добавьте к ней часть молока, и, после того, как смесь станет однородной, перелейте содержимое обратно, в молоко. Снова нагрейте смесь до кипения, уберите с огня, накройте пластиковой плёнкой непосредственно поверхность крема и охладите. После охлаждения взбейте смесь ещё раз, чтобы придать ей мягкость.

Корж испечь. разделить на части, смазать кремом, сложить тортиком.


ЗЫ Получился в честь установки Виндовс 7

подушечка на стульчик

Растаманская подушечка на Катин стульчик

Первое сообщение

И как первое сообщение решила продублировать Катрусю в сарафанчике.

Этот блог должен был давно родиться, но из-за моей нелюбви(читать неумению) фотографировать он откладывался и откладывался.