Прошлой зимой пекла это печенье и захотела его повторить, а оказалось я не добавила рецепт в блог. Поиск его заново занял некоторое время. Рецепт взят отсюда.
Рецепт теста:
4 чашки пшеничной муки
полчашки молока
1 яйцо
200 граммов сливочного масла
1,5 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
полчашки сахара,
пакетик ванильного сахара
Для начинки:
Чашка инжира
пара чашек фиников
цедра половины лимона
2/3 чашки изюма
четверть чашки меда
пара ложек цитрусового джема
пара чайных ложек корицы
чашка ядер грецких орехов
чашка=200мл
тесто я делала по рецепту. А начинку немного изменила. Фиников чашка: не нравятся они мне слишком слащаво приторные. Изюма побольше и вместо лимонного джема пол лимона вместе с цедра. И не много кураги.
Тесто сделала в хлебопечке. на 4 части и на час в х-к. Далее из каждой части можно делать печенье с начинкой разными способами: конвертик, рулет, а-ля круасан. Начинки не жалеть.
Если помещать в хорошо разогретую духовку выпечка занимает примерно 15 минут.
