Лимбургский флай

Нам пирог понравился и мы его готовили уже 3 раза подряд. Раз с лимонной начинкой, но это на любителя.
Рецепт отсюда

Тесто:
мука - 450-500мл
сухие дрожжи - 1ч.л.
сливочное масло - 100гр
сахар - 2ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
желток + молоко - 125мл (беру все яйцо)
манка - 1ч.л.


Мешу в хлебопечке и даю подойти.

2/3 теста выложить дно формы и борты. 1/3 на верх.
Начинка: мороженные сливы, разморозить, добавить сахар, 1 ст л муки и довести до кипения.